时间：2022-12-18 19:07:44 | 浏览：1085
虽说纸上得来终觉浅，但是知识理论能增加我们实践的感官认知，两者相辅相成！我今天借此机会复习一下专业知识！
每年三四月份，都是杭州西湖区梅家坞村的茶商和茶农最忙碌的时候。因为孕育了一个冬天的“一两春茶一两金”的春茶要上市了，但是大家一定要擦亮眼睛选购哦！
我国自古就有“伪茶一斤，杖一百，二十斤以上弃市”的禁令，但仍无法避免一些黑心商家往往会挂羊头卖狗肉，产地造假、陈茶翻新、所谓的茶农直销，好在还有一大批茶叶匠人不忘初心，比如“卢正浩”品牌，其创始人卢江梅的最初创业心愿是“让爱茶之人不用跑去梅家坞，就能喝上一杯正宗的西湖龙井”，正是秉着这颗初心，其每年的销量非常的可观，愿你们继续保持这颗初心！
绿茶的基础知识
绿茶由于其加工工艺与原料嫩度的差异，品质特征差异明显。根据杀青与干燥方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、烘炒结合型绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶等。而龙井属于炒青绿茶中的扁炒青，炒青绿茶的特点是香气浓郁高爽和滋味浓醇厚爽。
龙井茶
产地
顾名思义，龙井茶是产于龙井的茶，是一个地理标志产品，根据地域分为西湖产区、钱塘产区和越州产区，所以有西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。
西湖龙井：产于杭州市西湖区行政区域和西湖风景名胜区（原西湖乡）区域内。
钱塘龙井：产于杭州区滨江、萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安县。
越州龙井：产于绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县以及上虞、磐安、东阳、天台等县。
采摘标准
龙井茶的鲜叶采摘标准，特级茶要求一芽一叶初展，芽叶角度小，芽长于叶，芽叶匀齐 肥壮，芽叶长度不超过2.5cm，芽叶均匀成朵。
品质特征
外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，芽毫隐秘稀见（而碧螺春则是显毫哦），色泽翠绿微带嫩黄光润，香气鲜嫩馥郁、清高持久，汤色淡绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚，有新鲜橄榄的回味，叶底嫩匀成朵。具有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。西湖龙井以色泽绿中带黄，俗称“糙米色”，香气鲜嫩馥郁，滋味甘鲜醇厚，品质最佳。
龙井茶因产地不同，产品各有特色，茶树品种的不同，品质也会有所差异，但是万变不离其中！三个产区中就属西湖龙井的产量最少，没有足够的经验是很难分辨出是否是西湖产区的，但是运用以上的基础知识分辨出茶叶的好坏还是没问题的！我发现越州龙井的知名度也是比较大的，比如大佛龙井和越乡龙井。
上一篇我也简单说过茶叶的冲泡，这里需要说的是，绿茶容易泡开，没必要洗茶，冲泡的水温是80-90度左右，冬天冲泡水温可以稍微高一点，绿茶的冲泡非常具有观赏性，可以用玻璃杯和白瓷的盖碗冲泡，最后是绿茶的保存，一定要密封避光，避免氧化！喝绿茶可以怀着“今朝有酒今朝醉”的心态去喝它的鲜嫩甘醇！
现在你知道了：不是所有的龙井都叫西湖龙井！西湖龙井虽甘醇鲜美，可不要贪杯哟，不一定西湖龙井就是最好的，茶叶的本质就是饮品，大可不必盲目的跟风，选择适合自己口感的茶叶，理智消费，科学饮茶！
最后附上一张茶圣陆羽的图片！
陆羽像
虽说纸上得来终觉浅，但是知识理论能增加我们实践的感官认知，两者相辅相成！我今天借此机会复习一下专业知识！每年三四月份，都是杭州西湖区梅家坞村的茶商和茶农最忙碌的时候。因为孕育了一个冬天的“一两春茶一两金”的春茶要上市了，但是大家一定要擦亮眼
西湖龙井“炒茶王”唐小军炒制龙井茶。 受访者供图西湖龙井“炒茶王”唐小军炒制龙井茶。 受访者供图中新网杭州3月12日电 题：西湖龙井“炒茶王”：勿让急功近利早产毁了西湖龙井作者 严格 王题题早，再早，更早。对于西湖龙井茶而言，时间意味着金钱
西湖龙井终于正式开园，目前采摘的主要是龙井43号品种，本地群体种可能还要等一段时间。对于喜欢龙井，喜欢尝鲜新茶的朋友来说，可能已经等不及了。虽然西湖龙井的名字无人不知，无人不晓，但是很多人仍然搞不清，为什么它会成为绿茶中的王者，常年霸榜10
春茶即将大批量上市之际，西湖龙井在春茶市场上的热度可以说是一骑绝尘。无数茶友拭目以待，争先恐后，都想一品正宗的西湖龙井。不过，正是由于西湖龙井名气太大，价格也比较高，所以有不少其它绿茶以次充好冒充西湖龙井。其实，真正的西湖龙井主产于杭州市西
为了让大家更好地了解自己买到的西湖龙井茶是什么等级，今天我把压箱底的西湖龙井茶标准样都找出来了，是不是应该先给我点个赞。茶叶标准样是国家标准规定的作为茶叶品质判定的参照依据之一。我选了西湖龙井的特级、一级、二级、三级四个样给大家做参照，接下
西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。西湖龙井素以“四绝”著称于天下：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋
【买正宗西湖龙井又多了一道保障！刚刚，西湖龙井茶有了统一包装】西湖龙井茶有统一包装啦！今天上午，杭州市西湖龙井茶管理协会正式发布西湖龙井茶统一包装。该包装的“出炉”是在产地证明标识的基础上给西湖龙井增加的又一道“身份保障”。西湖龙井茶统一包
卢正浩西湖龙井品牌为杭州市梅家坞第一任党支部书记和全国劳动模范，也是西湖龙井传承人卢正浩的家人创办，历史并不长，但自线上兴起后。凭借不错的品牌包装，声名日盛。卢正浩茶庄坐落于西湖龙井产区内梅家坞，属于西湖龙井—级产区。在原料上梅字号的原料为
西湖龙井自古就有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。很多人都知道明前龙井比明前龙井要好，人各有志，每个人的爱好和品味都尽不相同，对于明前龙井和雨前龙井哪个好？这个是没有唯一的说法，下面我们一起来分享正宗明前西湖龙井和雨前西湖龙井各自特点及其优
茶以春为贵，春贵在其时。3月20日春分时节，2020云赏龙坞暨西湖龙井春茶节在龙坞茶镇的袅袅茶香中正式开幕。相比往年，本届龙坞春茶节更“飘香”，不仅在疫情特殊时期采用了“云”开幕形式，而且聚划算汇聚浙江倾情助阵，推出聚划算专供新茶基地，让全
先问大家几个问题？龙井43号和群体土种龙井哪个更好喝？龙井43号是正宗的西湖龙井吗？龙井43号和群体种有什么区别？龙井43号最大的优点是什么？说到绿茶，就不能不说到西湖龙井，说到西湖龙井，就不得不提到龙井43号这个茶树种。很多人认为龙井43
春天，大抵是一年中最富有生气，也是承载着人们最多希冀的时节。对于爱茶人而言，只有采过新茶，品过春茶，才算是正式迎来春天。所以臻茶会也为准备了新春茶与春茶知识！茶会西湖龙井茶知识包括：1、龙井茶国标6个等级标准茶样（五级至特级），来自浙江大学
钱江晚报·小时新闻记者 方力 通讯员 李安娜在杭州，“龙井43号”是一个知名度很高的茶叶品种，在龙井茶区几乎无人不知无人不晓，但你知道它背后的故事吗？在今天（4月19日）启幕的“全民饮茶日”活动中，《龙井寻踪》的新书首发、品读显得尤为别致。
大家好，今天带来的评测来自老牌龙井品牌西湖牌。西湖牌为杭州茶厂所属，创建于1949年，是新中国最早的一批国营茶厂之一。2000年改制后属于混合所有制企业。选取的西湖牌精品肆号，属于金鼎系列，是他家精品系列中靠后产品，前面有三号到一号，价格从
又到了喝绿茶的季节，爱茶之人争相购买明前茶。尤其是西湖龙井，更是春茶中的大热门。关于西湖龙井，有很多圈外茶友不太了解的“秘密”和小众知识点，我们来一一解析。西湖龙井为什么是中国十大名茶中的翘楚？西湖龙井是公认的中国十大名茶之一。即使不喝茶的
